食物中毒的发病特点为

1. [多选题]食物中毒的发病特点为

A. 人与人之间可直接传染
B. 潜伏期^(latency)短
C. 中毒病人有相似的食物史
D. 中毒病人有相似的临床症状
E. 中毒由动物性食品^{(animal food)}所引起

2. [多选题]食物中毒的发病特点是

A. 中毒患者的临床表现相似
B. 发病潜伏期^(latency)短
C. 发病与食物有关
D. 人与人之间传染
E. 一种与食物相关的慢性病

3. [多选题]下列属于喷雾干燥的特点是( )。

A. 干燥速度慢
B. 制品有良好的溶解性
C. 干燥速度快^(fast)
D. 产品纯度高
E. 生产过程简单

4. [多选题]以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是

A. 硒
B. 锰
C. 铜
D. 钼
E. 铬

5. [单选题]在糖耐量试验^{(glucose tolerance test)}中,受试者应口服( )g葡萄糖。

A. 50
B. 60
C. 75
D. 65

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