女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥

1. [填空题]女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难^(dysphagia)2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为"食管中段癌"，拟手术治疗。

该病人术后为了营养支持，做胃造瘘留置输食管，恢复肠蠕动的第一次进食，应选择哪种治疗饮食（ ）。

A. 管饲少量清流+肠外营养
B. 要素膳
C. 匀浆膳
D. 高蛋白^{(high protein)}、高能量肠内营养制剂
E. 高能量、高维生素肠内营养制剂

2. [单选题]甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为

A. 根据个体情况，供给低能量、低蛋白^{(low protein)}、高维生素、高碘膳食
B. 根据个体情况，供给高能量、低蛋白^{(low protein)}、高维生素、低碘膳食
C. 根据个体情况，供给低能量、高蛋白^{(high protein)}、低维生素、高碘膳食
D. 根据个体情况，供给高能量、高蛋白^{(high protein)}、高维生素、低碘膳食
E. 根据个体情况，供给高能量、高蛋白^{(high protein)}、高维生素、高碘膳食

3. [单选题]胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是

A. 乳化脂肪
B. 水解淀粉
C. 水解蛋白质
D. 促进胃液分泌
E. 结合葡萄糖

4. [单选题]食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的

A. 维生素
B. 能量
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物

5. [单选题]我国常见的高脂蛋白血症是（ ）。

A. Ⅰ、Ⅱ型
B. Ⅱ、Ⅲ型
C. Ⅱ、Ⅳ型
D. Ⅰ、Ⅴ型
E. Ⅰ、Ⅲ型

6. [单选题]膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是

A. 膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(μg)+2.3×叶酸补充剂(μg)
B. 膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)
C. 膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(μg)+1.5×叶酸补充剂(μg)
D. 膳食叶酸当量(DFE)＝1.5×膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)
E. 膳食叶酸当量(DFE)＝膳食叶酸(mg)+1.5×叶酸补充剂(mg)

7. [多选题]肝郁气滞型缺乳的主症包括（ ）

A. 产后乳少
B. 产后无乳
C. 胸胁胀闷
D. 食欲减退
E. 脉弦数

8. [单选题]下列食物中含钙最丰富的是（ ）。

A. 粮谷食物
B. 瘦牛肉
C. 鸡肉
D. 牛奶
E. 沙棘

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