1. [单选题]中链三酰甘油含量丰富的食物是（ ）。
A. 棕榈油
B. 奶油
C. 花生油
D. 橄榄油
E. 黄油
2. [单选题]关于蛋白质的特点，错误的是
A. 是人体组织的构成成分
B. 供给能量
C. 是由碳、氢、氧组成
D. 是构成体内各种重要的生理活性物质
E. 体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中
3. [单选题]食品卫生法规(hygienic regulation)定，曾患肝炎者再从事食品工作时，其肝功能正常(normal liver function)的连续时间为
A. 1年以上
B. 半年以上
C. 2年以上
D. 3个月以上
E. 9个月以上
