【导读】
正确答案:E。A.温度降低时,吸热化学反应速度减慢 B.温度升高时,吸热化学反应速度加快 C.温度降低时,放热化学反应速度减慢 D.温度升高时,放热化学反应速度加快 E.温度升高时,放热化学反应速度减慢 更多理化检验技术副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]下列说法中不正确的是
A. 温度降低时,吸热化学反应速度(chemical reaction rate)减慢
B. 温度升高时,吸热化学反应速度(chemical reaction rate)加快
C. 温度降低时,放热化学反应速度(chemical reaction rate)减慢
D. 温度升高时,放热化学反应速度(chemical reaction rate)加快
E. 温度升高时,放热化学反应速度(chemical reaction rate)减慢
2. [单选题]测定饮水中挥发酚类和阴离子合成洗涤剂(anionic synthetic detergent)时(《生活饮用水标准检验法》),采用下列哪种有机溶剂进行萃取
A. 环己烷
B. 己烷
C. 石油醚
D. 氯仿
E. 四氯化碳
3. [单选题]碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指
A. 蛋白质、脂肪、水分、灰分
B. 蛋白质、脂肪、水分
C. 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
D. 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素
E. 蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
4. [单选题]索氏抽提法测定食品中脂肪含量,其方法特点描述不正确的是
A. 是经典的方法
B. 结果较准确
C. 测定的是总脂肪
D. 不适于液体和半固体食品
E. 比较费时间