1. [单选题]食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的
A. 营养价值
B. 营养质量指数
C. 营养素密度
D. 能量密度
E. 营养素供给量
2. [单选题]调料类植物中富含的植物化学物是
A. 皂甙
B. 多酚
C. 植物固醇
D. 硫化物
E. 单萜类
3. [单选题]孙思邈一生为济世救人而行医，堪称中国古代医德史上的一座高峰。据史书记载：隋文帝请他当国子博士，他托病不去；唐太宗召他到京师咨询，授予爵位，他谢绝；唐高宗时，他又回绝了做谏议大夫的皇命。他对病人却从不怠慢：93岁时病归故里，他仍服务于求诊病人。史书上说，仅经他亲手治疗的麻风病人(leper)就有600多名，且“莫不一一抚养”。由此，给予孙思邈的最佳评价应该是
A. 药王
B. 大医
C. 神医
D. 苍生大医
E. 真人
4. [单选题]白化症的病因是由于先天性缺乏
A. 酪氨酸酶
B. 酪氨酸转化酶
C. 尿黑酸氧化酶
D. 苯丙氨酸羟化酶
E. 对羟苯丙氨酸氧化酶
5. [单选题]非电离辐射(non ionization radiation)不包括
A. 可见光
B. 紫外线
C. 激光
D. 微波
E. X射线
6. [单选题]总体率95%可信区间的意义是
A. 95 010的正常值在此范围
B. 95 010的样本率在此范围
C. 95%的总体率在此范围
D. 总体率在此范围内的可能性为95%
E. 样本率在此范围内的可能性为95 010
7. [单选题]治疗青光眼可选用
A. 山莨菪碱
B. 筒箭毒碱(tubocurarine)
C. 阿托品
D. 东莨菪碱
E. 毒扁豆碱
