1. [多选题]HCCP系统控制(system control)指标可以分为
A. 感官指标
B. 化学指标
C. 微生物指标
D. 物理指标
E. 销售指标
2. [单选题]关于HLA复合体，下列叙述中哪一项不正确
A. 位于人类第六号染色体的短臂
B. I类分子的两条链均由HLA复合体编码
C. Ⅱ类分子的两条链均由HLA复合体编码
D. 包括工类基因、Ⅱ类基因和Ⅲ类基因
E. 由一群密切连锁的基因组成
3. [单选题]能够干扰钙吸收的膳食成分是
能够干扰钙吸收的膳食成分是
A. 抗坏血酸
B. 枸橼酸(citrate)
C. 赖氨酸
D. 植酸SX
E. 抗坏血酸
4. [单选题]下列哪项有利于(beneficial to)该污染物形成的气象条件
A. 气温高
B. 天气晴朗
C. 紫外线强烈
D. 风速小
E. 阴雨
