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2023营养与食品卫生副高冲刺密卷共用题干题正确答案(04.03)

来源: 志学网    发布:2023-04-03     [手机版]    
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1. [单选题]婚前医学检查包括对下述疾病的检查( )

A. 遗传性疾病、传染病、精神病
B. 遗传性疾病、指定传染病、有关精神病
C. 严重遗传性疾病、传染病、精神病
D. 严重遗传性疾病、传染病、有关精神病
E. 严重遗传性疾病、指定传染病、有关精神病


2. [单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是

A. 蔗糖
B. 果糖
C. 葡萄糖
D. 半乳糖
E. 核糖


3. [单选题]下列选项中,不属肝生理功能的是( )

A. 调畅气机
B. 通调水道
C. 助脾运化
D. 调节生殖功能
E. 贮藏血液


4. [单选题]信度和效度的关系表现为

A. 信度高,效度就高
B. 效度高,信度就高
C. 信度低,但可能效度高
D. 效度低,但可信度高
E. 信度高并不能保证效度一定高


5. [单选题]高脂血症患者血中呈现降低的指标为

A. 甘油三酯
B. 胆固醇
C. 低密度脂蛋白
D. 高密度脂蛋白
E. 游离脂肪酸


6. [单选题]人体必需脂肪酸是

A. 油酸
B. 丁酸
C. 花生四烯酸
D. 亚油酸
E. DHA


7. [单选题]下列反映疾病发生频率的指标是

A. 某病死亡率
B. 某病病死率
C. 发病率
D. 治愈率
E. 因病(伤)缺勤率


8. [单选题]对不同类型糖尿病叙述正确的是

A. 成年型患者表现不明显,且发展缓慢
B. 成年型患者表现不明显,但发展较快
C. 成年型患者表现明显,但发展缓慢
D. 幼年型患者表现明显,发展较快
E. 幼年型患者表现明显,但发展缓慢


9. [单选题]C18:2,n-6表示该脂肪酸( )

A. 含2个不饱和双键
B. 含6个不饱和双键
C. 有18个不饱和双键
D. 为单不饱和脂肪酸
E. 属于中短链脂肪酸


10. [单选题]婴儿大脑和智力发育的关键时期是出生后的( )

A. 2个月
B. 3个月
C. 4个月
D. 5个月
E. 6个月


11. [单选题]最小有作用剂量是

A. 一种化合物按一定方式与人接触,出现了亚临床症状的最小剂量
B. 一种化合物按一定方式与人接触,引起免疫功能减低的最小剂量
C. 一种化合物按一定方式与人接触,造成显微镜下可观察到的损伤的最小剂量
D. 一种化合物在一定时间内,按一定方式与机体接触,使某项指标开始出现异常变化的最低剂量
E. DNA大段损伤的最小剂量


12. [单选题]急性痛风性关节炎,最常侵犯的部位是( )。

A. 第二掌指关节
B. 腕关节
C. 膝关节
D. 第一跖趾


13. [单选题]短期饥饿时,血糖浓度的维持主要靠

A. 肌糖原分解(glycogenolysis)
B. 肝糖原分解(glycogenolysis)
C. 酮体转变成糖
D. 糖异生作用(gluconeogenesis)
E. 组织中葡萄糖的利用


14. [多选题]食品防腐的辐照剂量为

A. 8kGy
B. 4kGy
C. <5kGy
D. 15kGy
E. 6kGy


15. [单选题]迟缓型便秘不应选择下列哪种食品

A. 大豆及其制品
B. 粗粮
C. 酵母
D. 洋葱
E. 白酒


16. [单选题]健康危险因素评价是从疾病自然史的第几个阶段开始

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5


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