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我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是

来源: 志学网    发布:2023-03-01     [手机版]    
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正确答案:A。A.挥发性盐基总氮 B.过氧化值 C.K值 D.羰基价 E.丙二醛 更多公共卫生执业医师资格考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是

A. 挥发性盐基总氮
B. 过氧化值
C. K值
D. 羰基价
E. 丙二醛


2. [单选题]各种燃料除可燃成分以外,还含有各种杂质,这些杂质往往是造成空气污染的重要因素,煤的主要杂质是

A. 镉
B. 氟
C. 氮化物
D. 硫化物
E. 铅


3. [单选题]某人拟准备在市区开办一文化娱乐场所,在经营前必须到当地卫生机构申办有关证件后方可营业。此证件名为

A. 从业人员健康合格证
B. 从业人员业务培训合格证
C. 公共场所卫生许可证
D. 公共场所防火安全合格证
E. 公共场所卫生标准合格证


4. [单选题]甲基汞和汞的靶器官是

A. 心
B. 脑
C. 肾
D. 肝
E. 皮肤


5. [单选题]下面哪一项不是WHO长期动物致癌试验的试验结果判断标准

A. 与对照组相比,试验组肿瘤总发生率增加
B. 试验组中出现对照组没有的肿瘤类型
C. 与对照组相比,试验组同类型肿瘤发生率明显增加
D. 试验组中肿瘤发生早于对照组
E. 试验组每只动物的平均肿瘤数明显增加


6. [单选题]患者,男性,42岁,有胃溃疡病史。近日发现手指关节(articulations of digits of hand)肿胀,疼痛,早晨起床后感到指关节明显僵硬,活动后减轻,经化验后确诊为类风湿性关节炎,应选用哪种药物治疗

A. 阿司匹林
B. 对乙酰氨基酚
C. 布洛芬
D. 吗啡
E. 吡罗昔康


7. [单选题]关于白喉毒素(diphtheria toxin),错误的是

A. 对原核生物有剧毒
B. 是一种毒素蛋白
C. 干扰蛋白质生物合成
D. 是一种修饰酶
E. 极低剂量即发生效应


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