1. [单选题]下列哪一阶段不是肉类腐败变质的典型过程
A. 僵直
B. 后熟
C. 自溶
D. 腐败
E. 浑浊
2. [单选题]关于生长发育评价方法错误的是
A. 离差法可分为等级评价和曲线图法
B. 相关回归法既能评价发育水平,又能反映发育的匀称程度
C. 身高标准体重可反映儿童现实营养状况
D. 发育年龄又称生物年龄可评价儿童的发育状况
E. 百分位数法,其原理和制作过程与离差法完全相同(completely identical)
3. [单选题]胆固醇体内合成的原料是
A. 胆汁酸盐和磷脂酰胆碱
B. 17羟类固醇和17酮类固醇
C. 胆汁酸和VD等
D. 乙酰CoA和NADPH
E. 胆汁酸
4. [单选题]那种给药途径常发生首关消除
A. 舌下给药
B. 直肠给药
C. 口服给药
D. 气雾吸入
E. 肌肉注射
5. [单选题]下列不属于相对比的指标是
A. 相对危险度RR
B. 比值比OR
C. 病死率
D. 变异系数
E. 发展速度
6. [单选题]生物基因表达调节的意义在于
A. 细胞分化
B. 适应环境(acclimatization)
C. 组织分化
D. 激活基因
E. 个体发育(ontogeny)
7. [单选题]与食品营养价值无关的是
A. 营养素的种类
B. 营养素的数量
C. 营养素间的相互比例
D. 消化、吸收和利用率
E. 食品的来源
8. [单选题]关于噬菌体生物性状叙述错误的是
A. 能通过细菌滤器
B. 不具有抗原性
C. 主要成分是核酸和蛋白质
D. 必须在活菌内寄生
E. 具有严格的宿主特异性
9. [单选题]职业流行病学调查主要目的是了解接触与职业性损害的
A. 因果关系
B. 剂量-反应（或效应）关系
C. 剂量-效应关系
D. 时间分布关系
E. 空间分布关系
10. [单选题]有关硝苯地平降压时伴随状况的描述，下列哪项是正确的
A. 心率不变
B. 心排血量下降
C. 血浆肾素活性增高
D. 尿量增加
E. 肾血流量降低
