1. [单选题]下列哪种是不允许(not allow)使用的酸度调节剂
A. 琥珀酸
B. 盐酸
C. 延胡索酸
D. 柠檬酸
E. 酒石酸
2. [单选题]具有四级结构的蛋白质特征是
A. 分子中必定含有辅基
B. 含有2条或多条肽链
C. 依赖肽键维系四级结构的稳定性
D. 每条多肽链(polypeptide chain)都具有独立的生物学活性
E. 由一条多肽链(polypeptide chain)折叠而成
3. [多选题]影响疾病种族与民族分布的主要因素有
A. 生活习惯与经济条件
B. 职业
C. 遗传因素
D. 文化水平(cultural level)
E. 年龄大小
4. [单选题]接触苯的氨基硝基化合物引起溶血性贫血的作用机制，与下列哪项因素有关
A. 高铁血红蛋白形成
B. 还原型谷胱甘肽的减少
C. 氧化型谷胱甘肽的减少
D. 赫恩小体的形成
E. B+D
5. [多选题]绘制统计图的基本要求是
A. 要有标题
B. 要有纵轴和横轴
C. 纵轴和横轴要有标目并注明单位
D. 比较不同的事物要用不同的线条或颜色表示
E. 要有备注
6. [单选题]在简略寿命表中，可以由一个关键指标按照一定计算公式计算出其他各项指标，这个关键指标是
A. 尚存人数
B. 年龄组死亡概率
C. 生存人年数
D. 生存总人年数
E. 平均寿命(average life)
7. [单选题]对外周血管、神经功能的损害明显的振动频率范围是
A. 3～300Hz
B. 30～3000Hz
C. 1～1000Hz
D. 1～2000Hz
E. 任一频率
8. [单选题]下列哪项不属于体细胞突变的后果
A. 动脉硬化
B. 癌变
C. 流产与死胎
D. 功能或结构畸形
E. 生育功能障碍
9. [单选题]乙醇在临床上不能用于哪方面的消毒
A. 采血针
B. 听诊器
C. B超探头
D. 血压计
E. 温度计
10. [多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是
A. 酵米面
B. 糯玉米汤圆粉
C. 变质银耳
D. 霉变甘蔗
E. 豆类制品
