【导读】
正确答案:C。A.物种和细胞学差异 B.不同生物或组织器官对化学物生物转化过程的差异 C.不同生物或组织器官对化学物生物转运过程的差异 D.不同组织器官对化学物亲和力的差异 E.不同组织器官对化学物所致损害的修复能力的差异 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]化学物出现选择毒性的原因,不包括
A. 物种和细胞学差异
B. 不同生物或组织器官对化学物生物转化过程的差异
C. 不同生物或组织器官对化学物生物转运过程的差异
D. 不同组织器官对化学物亲和力的差异
E. 不同组织器官对化学物所致损害的修复能力的差异
2. [单选题]为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充
A. 固体食物
B. 半固体食物
C. 捞饭或精制米面
D. 流质食物及汤类
E. 保健食品
3. [单选题]高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )
A. 玉米
B. 红小豆
C. 韭菜
D. 黄瓜
4. [单选题]不属于弱势(脆弱)人群的是
A. 老年人
B. 职业紧张人群
C. 妇女儿童(women children)
D. 残疾人
E. 低收入人群(low income population)
5. [多选题]淋巴系统主要包括( )。
A. 淋巴结
B. 淋巴管道
C. 淋巴器官
D. 淋巴组织
E. 淋巴干
6. [单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是
A. 抑制微生物增殖速度
B. 降低食品中酶的活性
C. 应急速冷冻,缓慢化冻
D. 低温可以杀灭致病微生物
E. 应保证原料新鲜
7. [单选题]为提高研究效率,在配对病例对照研究中可采用1:R匹配,不过R值一般小于
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 7