1. [单选题]大豆豆皮中( )含量最高。
A. 大豆油脂
B. 维生素C
C. 膳食纤维
D. 淀粉
2. [单选题]协同致癌作用机理包括
A. 抑制DNA修复
B. 选择性增强DNA受损细胞的增殖
C. 活化作用酶系统(enzyme system)活力发生改变
D. 上述AB正确
E. 上述AC正确
3. [单选题]食品污染可分为
A. 生物性、物理性、放射性
B. 生物性、化学性(chemical)、放射性
C. 生物性、有机性、化学性(chemical)
D. 有机性、物理性、化学性(chemical)
E. 生物性、有机性、放射性
4. [单选题]小儿腹部平片出现“双气泡”征应诊断
A. 正常变异
B. 胃扭转
C. 幽门肌肥大
D. 十二指肠闭锁
E. 小肠旋转不良
5. [单选题]下列描述不正确的是
A. 死因别死亡率表示在某一时期内，人群中因某病而死亡的频率
B. 某病死亡率＝(同年内某种原因死亡人数/某年平均人口)×100000/10万
C. 死因别死亡率反映各类病伤死亡对居民生命的危害程度
D. 2003年在我国发生SARS的死亡率为6%
E. 2003年在我国发生SARS的病死率为6%
6. [单选题]结肠内的正常pH值为( )。
A. 7．0～7．3
B. 7．3～7．4
C. 8．0～8．3
D. 8．3～8．4
7. [单选题]社会诊断评估的是
A. 需求与健康
B. 健康相关行为
C. 卫生服务
D. 社会环境
E. 文化背景
