【导读】
正确答案:AE。A.老年人随着年龄的增加,基础代谢所消耗的能量下降 B.由于受内分泌系统影响,女性的基础代谢率高于男性 C.食物特殊动力作用相当于基础代谢的30% D.肥胖者只要能量的消耗低于能量的摄入就可减肥 E.基础代谢是能量消耗的主要方面之一 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]有关人体能量的消耗,下列说法正确的是
A. 老年人随着年龄的增加,基础代谢所消耗的能量下降
B. 由于受内分泌系统影响,女性的基础代谢率高于男性
C. 食物特殊动力作用相当于基础代谢的30%
D. 肥胖者只要能量的消耗低于能量的摄入就可减肥
E. 基础代谢是能量消耗的主要方面之一
2. [单选题]食物过敏常出现的生理异常不包括
A. 肠壁局部免疫功能下降
B. 肠壁局部免疫功能增强
C. 黏膜损伤
D. 消化酶分泌不足
E. 胃酸缺少
3. [单选题]严格限制嘌呤的膳食是指( )
A. 嘌呤含量低于100mg/100g的食物
B. 嘌呤含量低于150mg/100g的食物
C. 嘌呤含量低于50mg/100g的食物
D. 嘌呤含量低于25mg/100g的食物
E. 嘌呤含量低于5mg/100g的食物
4. [单选题]下列哪种作用是以DNA为靶的化学诱变作用(chemical mutagenesis)
A. 对有丝分裂作用的干扰
B. 对DNA合成酶(synthase)系的破坏
C. 对DNA复制酶系的破坏
D. 以上都是
E. 以上都不是