2023营养与食品卫生医学副高职称考试试题解析(6S)

1. [单选题]媒介的可选取性等于

A. (效果+效率)/成本
B. (成本+效率)/效果
C. (效果+速度)/成本
D. (成本+速度)/效应
E. (效应+速度)/成本

2. [单选题]粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为

A. 红细胞硒^{(erythrocyte selenium)}、血小板硒、血浆硒、发硒
B. 血小板硒、血浆硒、红细胞硒^{(erythrocyte selenium)}、发硒
C. 红细胞硒^{(erythrocyte selenium)}、血浆硒、血小板硒、发硒
D. 血小板硒、红细胞硒^{(erythrocyte selenium)}、血浆硒、发硒
E. 血小板硒、红细胞硒^{(erythrocyte selenium)}、发硒、血浆硒

3. [单选题]恶性转化细胞的特征不包括

A. 细胞形态改变
B. 细胞生长能力改变
C. 细胞生化表型改变
D. 细胞坏死
E. 与肿瘤形成有关的表型

4. [单选题]旋毛虫病病畜肉如显微镜下观察到5个以下包囊，下列对该病畜肉的处理方法中正确的是（ ）

A. 经盐腌后可食用^{(an edible)}
B. 经高温处理后可食用^{(an edible)}
C. 经低温冷冻后可食用^{(an edible)}
D. 经后熟后可食用^{(an edible)}
E. 经高温消毒后作工业用

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