1. [多选题]含有优质蛋白质的食品有( )。
A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 稻米
D. 牛肉
E. 大豆
2. [单选题]GH分泌过多的患者可出现的现象是
A. 尿氮含量增加
B. 血糖水平升高
C. 血中脂肪酸含量减少
D. 脂肪组织增加
E. 血中IGF-1含量降低
3. [单选题]某新生儿出生3日被确诊为细菌性脑膜炎,下列哪一种是常见的致病菌( )
A. 脑膜炎球菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 肺炎球菌(pneumococcus)
D. 流感杆菌
E. B群链球菌
4. [单选题]衡量通气功能储备能力的指标是
A. 肺通气量
B. 肺泡通气量
C. 用力肺活量(fvc)
D. 1秒用力呼气量
E. 通气储量百分比
5. [单选题]肺炎患者膳食禁忌
A. 含高胆固醇食品
B. 坚硬、高纤维、有刺激性食品
C. 含高蛋白(high protein)食品
D. 含高糖食品
E. 高热量(high calorie)食品
6. [单选题]不能作为糖异生原料的物质是
A. 甘油
B. 氨基酸
C. 脂肪酸
D. 乳酸
E. 丙酮酸
7. [单选题]胃的下口称( ),即胃的出口,与十二指肠相接。
A. 贲门
B. 幽门
C. 胃窦
D. 胃底
8. [单选题]动脉粥样硬化与饮食因素的关系
A. 与膳食脂肪总摄入量呈正相关
B. 膳食脂肪量的多少起决定作用
C. 与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关
D. 与胆固醇的摄入水平无关
E. 与磷脂的摄入水平呈正相关
