食品的营养价值的高低主要取决于以下因素，除了

1. [单选题]食品的营养价值的高低主要取决于以下因素，除了

A. 食品中营养素的种类
B. 食品中营养素的数量
C. 营养素相互间比例
D. 消化吸收率
E. 食品的来源

2. [单选题]实验性研究中采用双盲法的主要目的是

A. 尽可能减少失访
B. 减少抽样误差^{(sampling error)}的影响
C. 使实验组和对照组不知道实验目的
D. 消除研究者和研究对象对结果的主观影响
E. 使实验组和对照组人口学特征更具有可比性

3. [单选题]媒介生物控制范畴中属于哺乳动物的只有

A. 食虫目
B. 啮齿目
C. 奇蹄目^{(perissodactyla)}
D. 食肉目
E. 偶蹄目

4. [单选题]在病例对照研究中，配比过度会导致

A. 提高研究效率
B. 降低研究效率
C. 对研究结果无影响
D. 低估暴露因素的作用
E. 高估暴露因素的作用

5. [单选题]当抽取无限多个样本时，无限个样本均数的均数

A. 与总体均数相差一个σ
B. 与总体均数相差一个S
C. 等于总体均数
D. 非常接近于^{(close to)}总体标准差
E. 等于95%的面积

6. [单选题]目前认为维生素E不具有的功能是

A. 延缓衰老
B. 降低胆固醇
C. 预防脑卒中
D. 防癌
E. 治疗不育症

7. [单选题]对于服从二项分布的率或百分比资料进行方差分析，可考虑进行

A. 对数变换
B. 平方根变换
C. 平方根反正弦变换
D. 倒数变换
E. u变换

8. [单选题]标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 维生素A
D. 烟酸
E. 硒

9. [单选题]关于冠心病的描述错误的是

A. 冠心病预防的最佳时期^{(optimum period)}是儿童时期
B. 健康的生活方式包括合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡，可以预防冠心病
C. 甘油三酯，胆固醇，低密度脂蛋白，高密度脂蛋白升高是冠心病的重要危险因素
D. 对冠心病病人应该坚持合理治疗，长期用药
E. 应对人群进行科学筛查以防止冠心病发生，最迟应在40岁做一次心电图作为基线，正常者以后每5年再复查

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