1. [多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括
A. 挥发性盐基总氮
B. 二甲胺与三甲胺
C. 过氧化物值
D. 酸价
E. K值
2. [单选题]白细胞分类计数时发现有核红细胞(erythrocyte),白细胞校正值的计算公式为 ( )
A. 白细胞的校正值/L=(100/有核红细胞(erythrocyte))×校正前白细胞数
B. 白细胞的校正值/L=(100+有核红细胞(erythrocyte))×校正前白细胞数
C. 白细胞的校正值/L=100×校正前白细胞数/(1+有核红细胞(erythrocyte))
D. 白细胞的校正值/L=100×校正前白细胞数/(100+有核红细胞(erythrocyte))
E. 白细胞的校正值/L=100×校正前白细胞数/(100-有核红细胞(erythrocyte))
3. [多选题]慢性肝病的营养治疗目的是( )。
A. 减轻肝脏负担
B. 促进肝组织和肝细胞的修复
C. 纠正营养不良
D. 预防肝性脑病的发生
E. 以上全对
4. [多选题]下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象(alternative)( )。
A. 粮谷类和薯类
B. 奶类
C. 鱼肉禽蛋及豆类食品
D. 水果蔬菜
E. 大豆异黄酮
