食物蛋白质营养价值主要取决于

1. [单选题]食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}主要取决于

A. 食物蛋白质的表观消化率
B. 食物蛋白质的真消化率^{(true digestibility)}
C. 食物蛋白质中氨基酸含量
D. 食物蛋白质的生物利用率
E. 以上都不是

2. [单选题]以上五种营养物质，猪肝中含量最丰富的营养物质是

A. 优质蛋白质
B. 必需脂肪酸
C. 膳食纤维
D. 钙
E. 维生素A

3. [单选题]下列哪种氨基酸是必需氨基酸

A. 苯丙氨酸
B. 丙氨酸
C. 脯氨酸
D. 谷氨酸
E. 酪氨酸

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