评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是

1. [单选题]评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是

A. 酸价、pH、挥发性盐基总氮
B. 挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺
C. 挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺
D. 挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值
E. 酸价、醛酮反应、H2S、吲哚

2. [单选题]2003年4月,WH0宣布,2002年出现的传染性^(infectious)非典(SARS)病原体为新的

2003年4月，WH0宣布，2002年出现的传染性^(infectious)非典(SARS)病原体为新的

A. 腺病毒B． 流感病毒SX
B. 腺病毒
C. 流感病毒
D. 麻疹病毒
E. 巨细胞病毒
F. 冠状病毒

3. [单选题]送达必须有^{(must have)}送达回执，由受送达人在回执上证明收到日期，签名或盖章，送达日期是以哪天为准

A. 送达人发出之日
B. 受送达人在送达回执上签收日期
C. 邮寄送达是以邮件发出之日
D. 邮寄送达以挂号回执上的收件日期
E. B+D

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