【导读】
志学网发布卫生2023营养学卫生技术中级试题试卷(8AE)相关信息,更多卫生2023营养学卫生技术中级试题试卷(8AE)的相关资讯请访问志学网卫生职称考试频道。
1. [单选题]上述哪种食品添加剂可以用于防腐
A. 丁基羟基茴香醚(BHA)
B. 亚硫酸钠
C. 亚硫酸氢钠
D. 苯甲酸
E. 偶氮甲酰胺(investigated proving)
2. [单选题]为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少( )。
A. 鸡肉摄入
B. 鸭肉摄入
C. 鱼类摄入
D. 猪肉摄入
E. 鹅肉摄入
3. [单选题]牛奶中最主要的致敏成分是
A. 乳清蛋白
B. 酪蛋白
C. 卵球蛋白(globulin)
D. 旷乳球蛋白(globulin)
E. β-乳球蛋白(globulin)