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按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。

来源: 志学网    发布:2023-04-12     [手机版]    
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正确答案:ACE。A.防腐剂 B.杀虫剂 C.抗氧化剂 D.干燥剂 E.杀菌剂 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [多选题]按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。

A. 防腐剂
B. 杀虫剂
C. 抗氧化剂
D. 干燥剂
E. 杀菌剂


2. [多选题]淀粉酶的特性包括

A. 最适反应pH为6.9
B. 是正常时能在尿中出现的血浆酶
C. 作用于淀粉α-1,4-糖苷键(4-linkages),对α-1,6-糖苷键无作用
D. 仅由胰腺分泌
E. 分子量5.5~6.0 kD


3. [单选题]视杆细胞(rod cell)超极化感受器电位的产生机制是

A. 暗电流减小,非门控K+电流继续
B. 暗电流增大,非门控K+电流停止
C. 暗电流继续,非门控K+电流减小
D. 暗电流继续,非门控K+电流增大
E. 暗电流和非门控K+电流都停止


4. [多选题]老年妇女的常见疾病有( )。

A. 骨质疏松症
B. 高血压病
C. 高血脂
D. 冠心病
E. 以上都不是


5. [单选题]患者女,因水肿就诊,被确诊为慢性肾小球肾炎,查体时最先发现水肿的部位是( )。

A. 眼睑和下肢
B. 躯干
C. 胸腔和腹壁
D. 臀部


6. [多选题]预防心肌梗死主要针对( )。

A. 过度疲劳
B. 动脉粥样硬化
C. 低血糖
D. 病毒感染
E. 心律失常


7. [单选题]DNA复制时,不需要的( )

A. DNA指导的DNA聚合酶
B. 限制性核酸内切酶
C. 拓扑异构酶
D. 解链酶
E. DNA连接酶


8. [单选题]水果与蔬菜一样,主要提供( )类营养素。

A. 糖类
B. 蛋白质
C. 矿物质
D. 脂肪


9. [多选题]溃疡型胃癌的X线征象包括

A. 僵硬
B. 放射状(radial)黏膜纠集
C. 项圈征
D. 裂隙征
E. 环堤


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