1. [单选题]谷粒胚乳中含量最多的营养素(nutrient)是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素
2. [单选题]多发性神经炎是何种维生素缺乏的表现?
A. 维生素B1
B. 维生素D2
C. 维生素C
D. 维生素B6
E. 维生素B12
3. [单选题]医院感染的主要传染源是
A. 血液制品
B. 患者
C. 空气飞沫
D. 医疗垃圾
E. 动物
4. [单选题]下列哪种偏倚不是病例对照研究中的偏倚
A. 入院率偏倚
B. 回忆偏倚
C. 选择性转诊偏倚
D. 失访偏倚
E. 混杂偏倚
