【导读】
正确答案:E。A.患者 B.患者及患者家属 C.患者及医院职工 D.医院职工及所在社区的居民 E.患者、医院职工及所在社区的居民 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]医院健康促进的目标人群是
A. 患者
B. 患者及患者家属
C. 患者及医院职工
D. 医院职工及所在社区的居民
E. 患者、医院职工及所在社区的居民
2. [多选题]中医学的认知和思维方法包括( )
A. 司外揣内
B. 注重整体研究
C. 援物比类
D. "有诸内,必形于外"
E. 心法与顿悟
3. [单选题]以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是
A. 过去称食物特殊动力作用
B. 因摄食而引起的能量额外消耗
C. 这种额外能量消耗,伴有体温升高
D. 这种额外能量消耗,与摄食无关
E. 蛋白质的食物热效应最高
4. [单选题]在动物实验中要求掌握染毒剂量,以下哪种染毒方式不宜准确掌握摄入量
A. 经皮肤染毒
B. 动式吸入
C. 吞咽胶囊
D. 灌胃
E. 喂饲
5. [单选题]肠外营养支持时,使用大量高渗葡萄糖不易引起的危害是
A. 肾功能损害
B. 高血糖及高渗性并发症
C. 二氧化碳产生过多,加重呼吸肌负荷
D. 肝功能损害
E. 机体静息能量消耗增高
6. [单选题]下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。
A. 胰岛素
B. 碳酸氢(bicarbonate)盐
C. 淀粉酶
D. 核糖核酸酶(nuclease)
7. [多选题]去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法
A. 吸附剂去除
B. 加碱去毒
C. 日光紫外线照射
D. 水洗
E. 冷藏去毒
8. [单选题]胃大部切除术后易造成贫血的原因是
A. 能量摄入不足
B. 蛋白质摄入不足
C. 胃酸分泌不足
D. 脂肪摄入不足
E. 膳食铁供应不足
9. [单选题]区分流感病毒亚型的依据是( )
A. RNa+HA
B. RNa+NA
C. Na+NP
D. HA+NP
E. HA+NA