1. [单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是
A. 粮食
B. 儿童食品
C. 饮料和乳制品
D. 调味品
E. 肉类制品
2. [单选题]某广告说："某新药治疗1000名上呼吸道(upper respiratory tract)感染，其中950名在5天内症状消失，从而认为，这种新药治疗上呼吸道(upper respiratory tract)感染有奇效"，此结论
A. 正确
B. 不正确，因为没有计算治愈率
C. 不正确，因为没有设立对照组
D. 不正确，因为没有做统计学检验
E. 不正确，因为样本含量不够大
3. [单选题]下列有关筛选化学致癌物的短期致突变试验的描述中错误的是
A. 需选择一组致突变试验
B. 在组合试验中有一项是阳性结果，即可认为该受试物为致突变物
C. 组合试验中阳性结果愈多，受试物致癌的可能性就愈大
D. 可检出遗传毒性致癌物
E. 可检出遗传毒性非致癌物
4. [单选题]蛋白质在肠道中通过蛋白质的腐败作用生成的物质为
A. 苯乙胺(phenylethylamine)
B. 氨
C. 酪胺
D. 吲哚物质
E. 以上都对
5. [单选题]当进行两样本均数比较时，对同一资料，方差分析和t检验的结果关系是
A. F值等于t值
B. 值等于t值
C. 值不一定(not always)等于t值
D. 用方差分析好
E. 用t检验好
6. [单选题]具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）
A. 石膏
B. 知母
C. 生地
D. 玄参
E. 栀子
