【导读】
正确答案:C。A.硫胺素 B.核黄素 C.烟酸 D.叶酸 E.泛酸 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 泛酸
2. [多选题]神门穴与内关穴均可主治的是( )
A. 胸胁痛
B. 胃痛
C. 失眠健忘
D. 舌强
E. 心痛心悸
3. [单选题]关于酶的化学修饰调节不正确的是( )
A. 两种形式之间的转变伴有共价变化
B. 酶以有活性和无活性两种形式存在
C. 两种形式之间的转变由酶催化
D. 变构调节是快速调节,化学修饰调节不是快速调节
E. 有时有级联放大效应
4. [单选题]与胶原合成密切相关(closely related)的维生素是
A. 维生素A
B. 硫胺素
C. 烟酸
D. 抗坏血酸
E. 叶酸
5. [单选题]参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,食品企业应位于
A. 居民区常年主导风向的下风向和水源的下游
B. 居民区常年主导风向的下风向和水源的上游
C. 居民区常年主导风向的上风向和水源的下游
D. 居民区常年主导风向的上风向和水源的上游
E. 以上都不对
6. [单选题]根据我国现行的毒理学安全评价程序,要求进行第三甚至第四阶段的某些关键项目测试的化学物质是指
A. 进口产品(imported products)
B. 生活用品(life could)
C. 我国首创的化学品
D. 国外首创的化学品
E. 化学物质纯品
7. [单选题]一位血胆固醇很高的病人已经控制膳食并参加运动1年,医生决定让他服用一种有效的治疗高胆固醇血症的他汀类药,这种药的作用机制是
A. 使HMGCoA还原酶磷酸化
B. 降低HMGCoA还原酶的稳定性
C. 与胆固醇结合从而阻止其被小肠吸收
D. 直接阻断动脉壁上胆固醇的沉积
E. 抑制HMGCoA还原酶的活性
8. [多选题]酒按照酿造方法可分为( )。
A. 白酒
B. 发酵酒
C. 蒸馏酒
D. 葡萄酒
E. 配制酒
9. [单选题]原始数据中的每个值都加(或减)一个不为零的常数后,则
A. 均数改变,几何均数不变
B. 均数改变,中位数不变
C. 均数、几何均数和中位数都改变
D. 均数不变,几何均数和中位数改变
E. 均数、几何均数和中位数都不变
10. [单选题]男性,64岁,因"胃小弯溃疡恶变"入院,择期做全胃肠切除术,术后早期营养饮食治疗。如采用管喂营养,优选治疗饮食配方为
A. 要素营养
B. 流质饮食
C. 混合奶
D. 半流质饮食
E. 低蛋白匀浆饮食