1. [单选题]( )与精白米比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。
A. 九五米
B. 九二米
C. 八五米
D. 八一米
2. [单选题]体内肝精氨酸酶的最适pH是（ ）
A. 4.5
B. 1.8
C. 5.2
D. 7.5
E. 9.8
3. [单选题]糖尿病患者向营养师询问控制饮食的目的，营养师回答正确的是( )。
A. 能降低血压(decreasing blood pressure)
B. 控制血糖，减轻胰岛B细胞的负担
C. 减慢肠蠕动防止腹泻
D. 延缓消化道吸收
4. [单选题]人类的行为有本能行为和
A. 生物行为
B. 社会行为
C. 自发行为
D. 自主行为
E. 主动行为
5. [单选题]内伤发热，肢体或躯干有固定痛处或肿块，舌质青紫，脉涩为（ ）
A. 气郁发热
B. 气虚发热
C. 阴虚发热
D. 瘀血发热
E. 湿阻发热
6. [单选题]在碳水化合物中，淀粉属于
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是
7. [单选题]在评价社会人群健康状况(population health status)时，常用的比较敏感的指标是
A. 总死亡率(total mortality)
B. 年龄别死亡率
C. 标准化死亡率
D. 婴儿死亡率
E. 孕产妇死亡率
