1. [单选题]在果酒的生产过程中，若原料水果没有进行认真的筛选并剔出腐烂、生霉、变质、变味的果实，就容易造成霉菌毒素转移到成品酒中，最常见的霉菌毒素是
A. 伏马菌素
B. 黄曲霉毒素
C. 展青霉毒素
D. 赭曲霉毒素
E. T-2毒素
2. [单选题]重度铅中毒
A. 有密切铅接触史，尚无临床表现，尿铅或血铅含量增高
B. 有密切铅接触史，并出现“腕下垂”
C. 有类神经症(similarity neurotic symptom)，伴轻度易兴奋表现
D. 有密切铅接触史，伴类神经症(similarity neurotic symptom)，尿铅或血铅正常
E. 有类神经症(similarity neurotic symptom)，尿铅或血铅含量增高，尿ALA含量增高
3. [单选题]生态系统中生物与生物之间通过何种途径进行物质转化和能量流动
A. 食物
B. 水体
C. 土壤
D. 空气
E. 食物链
4. [单选题]较长时间的人群随访不可避免(inevitable)的偏倚是
A. 失访偏倚
B. 回忆偏倚
C. 混杂偏倚
D. 报告偏倚
E. 诊断怀疑偏倚
5. [单选题]幼儿膳食应遵循平衡膳食的原则，三种功能营养素蛋白质、脂肪与碳水化合物的供给量比例最好保持在
A. 1：1：1
B. 1：2．5：3
C. 1：3：4
D. 1：1．5：4
E. 2：1．5：4
