1. [单选题]食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的
A. 营养价值
B. 营养质量指数
C. 营养素密度(density of nutrient)
D. 能量密度
E. 营养素供给量
2. [单选题]在肌肉收缩与松弛直接利用的能量是来自
A. 三磷酸腺苷
B. 糖
C. 脂肪 $amp;>amp;>amp;>amp;>amp;$gt;
D. 蛋白质
3. [单选题]以下各型肝炎中，哪种型别肯定不经血液传播（ ）。
A. 甲肝和乙肝
B. 乙肝
C. 甲肝、戊肝
D. 乙肝、丙肝
E. 乙肝、丙肝和丁肝
4. [单选题]筛选试验在下列哪种情况是适宜的
A. 患病率高的疾病
B. 患病率低的疾病
C. 早期诊断可改善预后的疾病
D. 病情严重难以治愈的疾病
E. 病死率较高的疾病
