食物蛋白质生物学价值是指

1. [单选题]食物蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}是指

A. 氮吸收量/氮摄入量
B. 氮摄入量/氮吸收量
C. 氮储留量/氮吸收量
D. 氮吸收量/氮储留量
E. 氮储留量/氮摄入量

2. [多选题]影响药物吸收的主要生理因素有（ ）。

A. 胃肠液的成分与性质
B. 胃空速率
C. 油/水分配系数的影响
D. 药物在循环系统的运行速度
E. 血液黏度和体积的影响

3. [单选题]肝火犯胃属于( )

A. 相乘
B. 相侮
C. 相克
D. 子病犯母
E. 母病及子

4. [单选题]根据下文回答第 53～54 题。

A. 苦、辛，寒
B. 甘、淡，寒
C. 甘、咸，微寒
D. 苦、咸，寒
E. 甘、微，寒
F. 第 53 题 白薇的性味是（ ）

5. [单选题]关于微晶纤维素性质的错误表述是( )。

A. 微晶纤维素具有良好的可压性，可作为粉末直接压片的“干粘合剂”
B. 微晶纤维素是白色、多孔性微晶状、易流动的颗粒或粉末
C. 微晶纤维素是优良的包衣材料
D. 微晶纤维素可以吸收2～3倍量的水分而膨胀
E. 微晶纤维素是片剂的优良辅料

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