临床营养2023考试试题下载(8L)

1. [单选题]如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险?

A. 食管癌
B. 胃癌
C. 肝癌
D. 肺癌

2. [单选题]维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。

A. 25-OH-D3
B. 1，25（OH）2D3
C. 7-脱氢胆固醇
D. 24R，25（OH）2D3
E. 麦角固醇

3. [单选题]食物中游离型核黄素的特点是

A. 不能被人体消化吸收^{(digestion and absorption)}
B. 容易被紫外线破坏
C. 对酸稳定
D. 是食物中主要的存在形式
E. 无生物^{(inanimate object)}活性

4. [单选题]大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。

A. 维生素B1
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 维生素D

5. [单选题]INQ1说明( )。

A. 该食物营养价值高
B. 能量过剩
C. 食物中该营养素丰富
D. 能量不足

6. [多选题]老年人合理膳食安排的基本原则是

A. 提供符合老年人营养需要的平衡
B. 食品多样化
C. 少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、胆固醇较高的食品
D. 防止能量过剩引起肥胖
E. 不盲目地节制饮食

7. [多选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是

A. 含量较高
B. 营养价值很低
C. 人体吸收率较高
D. 主要存在于蛋清中
E. 蛋黄中的铁与磷蛋白^{(phosphoprotein)}结合

8. [单选题]Rohrer指数是( )。

A. [体重(kg)/身高(cm)2]×107
B. [体重(kg)/身高(cm)3]×107
C. [身高(cm)/体重(kg)2]×107
D. [身高(cm)/体重(kg)3]×107

9. [单选题]在喝绿茶或者红葡萄酒^{(red wine)}的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有什么成分?

A. 单宁
B. 乙醇
C. 咖啡因
D. 白藜芦醇

10. [多选题]下列哪些营养素在人乳中含量较少

A. Ca
B. Fe
C. 维生素A
D. 维生素D
E. 维生素K

11. [单选题]以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用

A. 大米，面粉
B. 猪肝，莴笋
C. 牛奶，番茄
D. 茭白，土豆
E. 鸡蛋，黄瓜

12. [多选题]膳食致癌的可能机制有

A. 膳食中缺乏抗癌成分
B. 不良膳食习惯
C. 膳食中含致癌物或其直接前体
D. 膳食促进内源性致癌物产生
E. 其代谢改变组织对致癌物易感性

13. [单选题]氨基酸脱氨基后能生成（ ）。

A. 乳酸
B. CO2和H2O
C. α-酮酸
D. 乙酰CoA
E. 丙酮酸

14. [多选题]营养性疾病是指

A. 因体内营养素过多引起的疾病
B. 因体内营养素缺乏引起的疾病
C. 因体内营养素不平衡引起的疾病
D. 摄入“有毒食物”引起的疾病
E. 营养因素为主要病因，营养疗法为主要治疗手段的疾病

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.233go.com/web/vddzko.html