食物蛋白质营养价值主要取决于

1. [单选题]食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}主要取决于

A. 食物蛋白质的表观消化率
B. 食物蛋白质的真消化率
C. 食物蛋白质中氨基酸含量
D. 食物蛋白质的生物利用率
E. 以上都不是

2. [单选题]流行性脑脊髓膜炎的传播途径是

A. 经接触传播
B. 医源性传播^{(iatrogenic transmission)}
C. 经空气传播
D. 经食物传播
E. 经水传播

3. [单选题]商品乐果的大鼠经口LD—o为247mg／kg，而纯品乐果则为60mg／kg，其毒效应受到哪种因素影响

A. 脂／水分配系数
B. 电离度
C. 挥发度和蒸汽压
D. 分散度
E. 纯度

4. [单选题]疼痛韵部位以下哪一样具有特征性

A. 心尖区
B. 胸骨旁1cm
C. 胸骨体上段或中段之后
D. 整个心前区
E. 胸骨体下段

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