1. [单选题]霍乱吐泻“米泔水”样物质是因为泻吐物中
A. 缺乏胃酸
B. 缺乏胆汁
C. 含大量胃肠黏膜
D. 含大量脱落上皮细胞
E. 含大量黏液
2. [单选题]油脂的酸价升高说明
A. 饱和脂肪酸增加
B. 不饱和脂肪酸降低
C. 不饱和脂肪酸增加
D. 游离脂肪酸降低
E. 游离脂肪酸增加
3. [单选题]仅有一个血清型，病后可获得终身免疫(permanent immunity)的病毒是
A. 流感病毒
B. 副流感病毒
C. 腺病毒
D. 腮腺炎病毒
E. 鼻病毒
4. [单选题]调查设计的内容最重要的是
A. 明确调查目的
B. 确定调查指标
C. 确定调查对象
D. 制定调查表
E. 确定调查方法
