营养与食品卫生副高高级职称2024模拟练习题10

1. [单选题]空回肠良性肿瘤中以哪些常见

A. 腺癌
B. 畸胎瘤
C. 纤维瘤
D. 平滑肌瘤
E. 神经源性肿瘤

2. [单选题]6－巯基嘌呤核苷酸不抑制（ ）

A. IMP→GMP
B. IMP→AMP
C. 酰胺转移酶
D. 嘌呤磷酸核糖转移酶
E. 尿嘧啶磷酸核糖转移酶

3. [单选题]与粗出生率计算公式分母相同的指标是

A. 婴儿死亡率
B. 新生儿死亡率
C. 粗死亡率
D. 总生育率
E. 生存率

4. [单选题]下列关于氨基酸模式的描述，错误的是（ ）

A. 食物蛋白质氨基酸^{(protein amino acid)}模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高
B. 氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例
C. 一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近
D. 一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值
E. 由蛋白质的氨基酸模式，即可判断出限制性氨基酸

5. [单选题]方差分析的基本思想为

A. 组间均方大于组内均方
B. 误差均方必然小于组间均方
C. 组内方差显著大于组间方差时，该因素对所考察指标的影响显著
D. 总离均差平方和及其自由度按设计可以分解成几种不同的来源
E. 组间方差显著大于组内方差时，该因素对所考察指标的影响显著

6. [单选题]婴儿牙釉质发育不良的主要原因是孕期缺乏( )。

A. 钙
B. 碘
C. 维生素D
D. 镁

7. [单选题]有关毒理学科学未来发展趋势的说法不确切的是

A. 从高度综合到高度分化
B. 从整体动物的体内试验到体外替代试验
C. 从结构—活性关系到三维定量结构—活性关系
D. 从基准剂量到阈剂量
E. 从危险度评估到危险度管理 v本题为知识拓宽题，有关毒理学的未来发展趋势除选项D以外，其他都正确。在整体动物实验中，不可能获得准确的阈剂量，一般用类似参数观察到损害作用的最低剂量(LOAEL)和未观察到有害作用的剂量(NOAEL)代替。近年来有人提出用基准剂量法(BMI))，来替代NOAEL和LOAEL，其优点除计算准确外，采用反应剂量的95%可信限下限值，充分考虑了观察终点参数的离散程度。

8. [单选题]在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是（ ）

A. 焖
B. 煮
C. 烙
D. 蒸

9. [单选题]ASHA指标是

A. 评价人口健康的生理学指标
B. 评价人口健康的心理学指标
C. 评价人口健康的生存健康指标
D. 评价人口健康的生命长度指标
E. 评价人口健康的综合指标

10. [单选题]流行病学的研究方法主要是

A. 描述性研究
B. 分析性研究
C. 实验性研究
D. 理论性研究
E. 以上均是

11. [单选题]酒提供能量主要取决于酒所含( )的量。

A. 甲醇
B. 乙醇
C. 矿物质
D. 有机酸

12. [多选题]当归补血汤的药物组成是（ ）

A. 当归
B. 白芍
C. 桂枝
D. 黄芪
E. 炙甘草、大枣

13. [多选题]津液的功能包括（ ）

A. 滋润濡养作用
B. 化生血液
C. 化生肾精
D. 调节机体的阴阳平衡
E. 排泄代谢产物

14. [单选题]泊松分布接近正态分布的条件是

A. μ无限大
B. μ≥20
C. μ=1
D. μ=0
E. μ=0.5

15. [单选题]与鼻咽癌的发生有关的为（ ）

A. HSV－2
B. HSV－1
C. VZV
D. CMV
E. EBV

16. [单选题]以下哪项不是社区卫生服务具有的特点

A. 以预防为主的服务
B. 以生物医学模式为指导
C. 综合协调性服务
D. 可及性服务
E. 以家庭为单位的服务

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