【导读】
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1. [单选题]动物性食物(animal foods)中的( )等氨基酸能提高人体的耐寒能力。
A. 半胱氨酸
B. 蛋氨酸(甲硫氨酸(methionine))
C. 赖氨酸
D. 精氨酸
2. [单选题]下列哪项不是病例对照研究的特点
A. 根据所得结果可以估计相对危险度
B. 相对经济
C. 选择无病者作对照
D. 可以计算发病率
E. 对暴露的计算可能存在偏倚
3. [单选题]下列有关生存时间的定义中不正确的是
A. 流行病学研究中，从开始接触某危险因素至某病发病所经历的时间
B. 乳腺增生症妇女药物治疗或理疗后阳性体征消失至首次复发的时间
C. 肺癌病人从手术治疗开始到死亡的时间
D. 急性白血病患者从治疗开始到缓解的时间
E. 一个人实际存活的时间
4. [单选题]文化是人类生活模式的体现，这指的是文化的
A. 历史性
B. 现实性
C. 渗透性
D. 继承性
E. 社会性
5. [单选题]参数统计方法比非参数统计方法
A. 统计效率肯定高
B. 统计效率肯定低
C. 统计效率肯定相等
D. 统计效率谁高谁低不能确定
E. 以上都不对
6. [单选题]疫源地是指
A. 传染源能达到的范围
B. 传染源所在的地区
C. 传染源容易聚集的地方
D. 传染源向四周传播病原体所能波及的范围
E. 易感者聚集的地方
7. [单选题]低温环境下基础代谢可增加
A. 5％
B. 10％～15％
C. 15％～25％
D. 25％～35％
E. 35％～45％
8. [单选题]秩和检验的优点是
A. 犯判断错误概率小
B. 不拘于分布类型
C. 适用于两组均数的比较
D. 适用于两个率的比较
E. 充分利用(make full use)样本信息
9. [单选题]食管平滑肌瘤特征性X线表现是
A. 黏膜紊乱
B. 充盈缺损
C. 管腔变形
D. 环形征
E. 浅分叶
10. [单选题]我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的
A. 5%～20%
B. 20%～25%
C. 20%～30%
D. 30%～35%
E. 35%～40%
11. [单选题]信度和效度的关系表现为
A. 信度高，效度就高
B. 效度高，信度就高
C. 信度低，但可能效度高
D. 效度低，但可信度高
E. 信度高并不能保证效度一定高
12. [单选题]在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（ ）
A. 细菌
B. 真菌
C. 酵母菌
D. 寄生虫
E. 病毒
13. [单选题]封闭式问题的优点是
A. 易于数据整理分析
B. 费时
C. 回答者应有较高的语言表达能力
D. 回答者能充分发表自己的看法
E. 无法归类编码
14. [单选题]介于人与人之间的一种直接的面对面信息沟通的交流活动(exchange activity)是
A. 人际传播
B. 互动传播
C. 直接传播
D. 双向传播
E. 单向传播
15. [单选题]一种社会因素可以直接作用于健康，也可以为其他社会因素的中介，或以其他社会因素为中介作用于健康，这是社会因素作用于健康的下列哪个特点
A. 作用的广泛性
B. 持久性
C. 积累性
D. 交互作用
E. 作用的发散性
16. [单选题]小鼠一次灌胃体积通常为
A. 0.2～1.0ml/10g
B. 1～5ml/10g
C. 1～5ml
D. 0.2～1.0ml
E. ＞5ml
