卫生职称2024营养与食品卫生医学副高考试试题试卷(5L)

1. [单选题]属于非细胞型微生物的为（ ）

A. 沙眼衣原体
B. 人类免疫缺陷病毒
C. 钩端螺旋体
D. 霍乱弧菌
E. 白色念珠菌

2. [单选题]容易留下神经系统后遗症^{(residual neurologic sequelae)}的食物中毒是（ ）

A. 沙门菌食物中毒
B. 金黄色葡萄球菌中毒
C. 霉变甘蔗中毒
D. 河豚毒素中毒^{(tetrodotoxin poisoning)}
E. 蜡样芽孢杆菌中毒

3. [单选题]加热后，酶活性降低或消失的原因是（ ）

A. 酶失活
B. 酶蛋白变性
C. 辅酶脱落
D. 亚基解聚
E. 金属离子脱落

4. [多选题]黄曲霉毒素的产毒菌株主要是

A. 赭曲霉
B. 黄曲霉
C. 构巢曲霉
D. 烟曲霉
E. 寄生曲霉

5. [单选题]关于河豚毒素表述错误的是

A. 一种很强的神经毒素
B. 引起的中毒潜伏期较长
C. 对热稳定
D. 盐腌或日晒不能破坏该毒素
E. 主要存在于卵巢

6. [单选题]有下述情形之一的，不予医师执业注册，除了（ ）

A. 受吊销医师执业证书行政处罚，自处罚决定之日起不满2年的
B. 受吊销医师执业证书行政处罚，自处罚决定之日起至申请注册之日止不满1年的
C. 受吊销医师执业证书行政处罚，自处罚决定之日起满2年不满3年
D. 受刑事处罚，自刑罚执行完毕之日起至申请注册之日止不满1年的
E. 受刑事处罚，自刑罚执行完毕之日起至申请注册之日止不满2年的

7. [单选题]健康教育是否反映了重点对象^{(key objects)}的需求属于

A. 过程评价
B. 近期效果评价
C. 远期效果评价
D. 结局评价
E. 效应评价

8. [单选题]真核生物的TATA盒是（ ）

A. DNA合成的起始位点
B. RNA聚合酶与DNA模板稳定结合处
C. 翻译起始点
D. RNA聚合酶的活性中心
E. 转录起始点

9. [单选题]氟化物毒作用的靶器官是

A. 脑
B. 肺
C. 骨骼
D. 肝
E. 肾

10. [单选题]2000年中国营养学会推荐成人钙的适宜摄入量(mg/d)是（ ）

A. 500
B. 800
C. 1000
D. 1200
E. 2000

11. [单选题]从慢性病自然史的6个阶段与危险因素作用的关系可以看出，目前临床医学的重点一般起始于疾病的第几个阶段

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5

12. [单选题]心肌梗死饮食治疗原则

A. 低能量、低碳水化合物、低脂肪
B. 低能量、低糖、低胆固醇
C. 低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐
D. 控制总能量、限制碳水化合物
E. 低能量、低脂肪、高蛋白

13. [单选题]川芎茶调散中善治阳明经头痛的药物是（ ）

A. 川芎
B. 羌活
C. 细辛
D. 白芷
E. 防风

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