1. [单选题]亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是
A. 防腐
B. 抗氧化
C. 发色
D. 着色
E. 增味
2. [单选题]一般不宜用糖皮质激素类药物(glucocorticoid drugs)的疾病为
A. 败血症
B. 中毒性肺炎(toxic pneumonia)
C. 重症伤寒
D. 腮腺炎(parotitis)
E. 中毒性茵痢
3. [单选题]下列哪项关于酮体的叙述是错误的
A. 酮体是乙酰乙酸、β羟丁酸和丙酮的总称
B. 生成酮体的原料是乙酰CoA
C. 肝既可生成酮体也可氧化酮体
D. 酮体可成为脑组织所利用
E. 酮体生成过多，严重时可发生酮症酸中毒
4. [单选题]血清人绒毛膜促性腺激素浓度于妊娠期间达高峰是在（ ）。
A. 妊娠5—7周
B. 妊娠8～10周
C. 妊娠11～13周
D. 妊娠14—16周
E. 妊娠17—19周
