以下说法中表述不正确的是

1. [单选题]以下说法中表述不正确的是

A. 大豆富含蛋白质
B. 大豆富含不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}
C. 大豆富含磷脂
D. 大豆蛋白质是最好的植物性^(botanical)优质蛋白质
E. 大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

2. [单选题]亚硝酸钠滴定法中将滴定尖端插入液面下约2/3处，滴定被测样品。其原因是( )。

A. 避免亚硝酸挥发和分解
B. 防止被测样品分解
C. 防止重氮盐分解
D. 防止样品吸收CO2
E. 避免样品被氧化

3. [多选题]川贝母的药理作用有

A. 镇咳B.祛痰
B. 降血压D.松弛肠肌
C. 兴奋子宫

4. [单选题]具有趋化作用的细胞因子是( )

A. IL-11
B. IL-5
C. IFN
D. M-CSF
E. IL-8

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