【导读】
正确答案:D。A.双甘肽 B.对硝基苯胺 C.γ-谷氨酰对硝基苯胺 D.γ-谷氨酰-3-羧基-对硝基苯胺 E.γ-谷氨酰α-萘胺 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]γ－GT测定中下列何种底物由于有较好的溶解度而可显著增加酶的最大反应速度
A. 双甘肽
B. 对硝基苯胺
C. γ-谷氨酰对硝基苯胺
D. γ-谷氨酰-3-羧基-对硝基苯胺
E. γ-谷氨酰α-萘胺
2. [单选题]中枢神经系统内的神经纤维聚集而成的结构称为( )。
A. 灰质
B. 皮质
C. 白质
D. 髓质
3. [单选题]预防杂环胺类化合物污染的措施是( )。
A. 增加蛋白质摄入量(protein intake)
B. 增加糖类摄入量
C. 增加脂肪摄入量(fat intake)
D. 增加蔬菜水果摄入量
