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油脂中天然存在的有害物质包括( )

来源: 志学网    发布:2023-02-26     [手机版]    
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正确答案:ABE。A.棉酚 B.芥子油苷 C.植酸 D.大豆皂苷 E.芥酸 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [多选题]油脂中天然存在的有害物质包括( )

A. 棉酚
B. 芥子油苷
C. 植酸
D. 大豆皂苷
E. 芥酸


2. [多选题]食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。

A. 玻璃容器
B. 金属容器
C. 普通的塑料容器(plastic container)
D. 耐酸的塑料容器(plastic container)
E. 陶瓷容器


3. [单选题]腰痛的致病之本是( )

A. 风邪
B. 寒邪
C. 肾虚
D. 脾虚
E. 血瘀


4. [多选题]中晚期胃癌Borrmann分型为

A. 肿块型:Ⅰ型
B. 溃疡型:Ⅱ型
C. 浸润溃疡型:Ⅲ型
D. 浸润型:Ⅳ型
E. 以上均是


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