1. [单选题]某食物蛋白质含量为8％，氨基酸评分79，消化率为89％，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是
A. 热能不足
B. 生物学价值低
C. 蛋白质含量低
D. 消化率偏低
E. 氨基酸评分低
2. [单选题]能使消毒完毕进入管网的水仍具有杀菌作用(germicidal action)的消毒方法是
A. 紫外线法
B. 臭氧法
C. 氯化消毒法
D. 超声波法
E. 反渗析法
3. [单选题]决定大气污染程度最基本的因素是
A. 污染物的排放量
B. 排出高度
C. 有效排出高度
D. 污染源的距离
E. 风速
