2023营养与食品卫生卫生高级职称(副高)考试试题解析(6K)

1. [单选题]婴儿死亡率是

A. 某年活产儿中不满28天婴儿的死亡频率
B. 某年活产儿中不满30天婴儿的死亡频率
C. 某年活产儿中不满31天婴儿的死亡频率
D. 某年活产儿中不满半岁婴儿的死亡频率
E. 某年活产儿中不满1周岁婴儿的死亡频率

2. [单选题]高原环境下进行体力劳动时，维生素的供给量应

A. 增加1倍
B. 增加2～3倍
C. 增加4～5倍
D. 减少2～3倍
E. 减少1～2倍

3. [单选题]下列关于摄取、转化胆红素的机制中哪一项是错误的（ ）

A. 肝细胞膜^{(liver plasma membrane)}上存在有特异性的载体系统
B. 肝细胞膜^{(liver plasma membrane)}能结合某些阴离子
C. 在肝细胞浆中存在有特异性的载体系统
D. 肝细胞能将胆红素转变为尿胆素原^{(urobilinogen)}
E. 肝细胞能将胆红素转变为葡萄糖醛酸胆红素

4. [单选题]在食品企业建筑设计卫生审查中，对房屋布局是否合理，有无交叉污染可能，出入口是否做到人货分流等进行评价，主要是通过

A. 总平面图
B. 建筑物平面图
C. 建筑物立面图^{(building elevation)}
D. 建筑物剖面图
E. 工艺设备布置图^{(layout of equipment)}

5. [单选题]要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是

A. 供给充足的能量
B. 满足对蛋白质的需要
C. 满足对钙、铁的需要
D. 通过膳食中丰富的维生素C来增加铁的吸收
E. 补充B族维生素

6. [单选题]合成糖原时，葡萄糖单位的直接供体是

A. 1-磷酸葡萄糖
B. 6-磷酸葡萄糖
C. UDP-葡萄糖
D. CDP-葡萄糖
E. CDP-葡萄糖

7. [单选题]卫生行政部门决定不予医师执业注册的，申请人有异议时（ ）

A. 只能向人民法院起诉
B. 只能申请复议
C. 可随时申请复议或向人民法院起诉
D. 可自收到通知之日起10日内申请复议或向人民法院起诉
E. 可自收到不予注册通知之日起15日内，申请复议或向人民法院起诉

8. [多选题]可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是（ ）

A. 关冲、曲池、少商、头临泣
B. 外关、中渚、液门、角孙
C. 丝竹空、阳池、关冲、支沟
D. 大椎、风池、廉泉、关冲
E. 中脘、外关、内关、足三里

9. [单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则

A. 适量能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪
B. 高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
C. 高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪
D. 低能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪
E. 低能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

10. [单选题]某地甲肝预防工作做的不好，对下列哪项影响较大

A. 死亡率
B. 引入率
C. 患病率
D. 病死率
E. 发病率

11. [多选题]疾病发生后，为防其传变应采取（ ）

A. 早期诊断
B. 早期治疗
C. 防止邪气侵害
D. 先安未受邪之地
E. 精神调摄

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