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若某预包装固体食品上标示了“低脂”,则该食品的脂肪含量应是多少

来源: 志学网    发布:2023-04-07     [手机版]    
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正确答案:。A.≤10g/100g B.≤5g/100g C.≤3g/100g D.≤0.5g/100g 更多临床营养(中级)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [填空题]若某预包装固体食品上标示了“低脂”,则该食品的脂肪含量应是多少?

A. ≤10g/100g
B. ≤5g/100g
C. ≤3g/100g
D. ≤0.5g/100g


2. [单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。

A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 乳糖
D. 果糖


3. [多选题]下列哪些属人体维生素缺乏的表现

A. 有关生理功能下降
B. 出现临床缺乏症状
C. 组织中储存量降低
D. 生化指标异常
E. 尿中排出量增加


4. [多选题]影响叶酸吸收利用的因素通常为

A. 经常饮酒
B. 膳食摄入不足
C. 吸烟
D. 使用抗惊厥药(anticonvulsants)
E. 口服避孕药


5. [单选题]亚太地区人群的体重指数为( )时属超重

A. 18.5
B. 18.5~23.9
C. 24~28
D. 28以上
E. 38以上


6. [单选题]中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )

A. 爱岗敬业
B. 无私奉献(unselfish dedication)
C. 诚实守信
D. 团结互助(unity and mutual aid)


7. [单选题]以下具有维护心脏健康的营养素是

A. 铁
B. 硒
C. 维生素A
D. 锌
E. 维生素B2


8. [单选题]某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )

A. 不干涉
B. 由证明人员负责后果
C. 由作广告厂商负责后果
D. 属于违法行为应由广告监督部门查处


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