加工生食海产品的卫生要求是

1. [多选题]加工生食海产品的卫生要求是

A. 加工生食海产品应在专设区
B. 使用专用工具和容器，使用前应消毒
C. 工具和容器用后应洗净并在清洁柜内存放
D. 用于加工的生食海产品应符合有关卫生要求，保持绝对新鲜
E. 加工后的生食海产品应当放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔

2. [单选题]与影响钙吸收无关的因素是

A. 草酸盐^(oxalate)
B. 植酸盐
C. 脂肪消化不良^{(fat indigestion)}
D. 膳食纤维
E. 胆固醇

3. [单选题]食品生产车间机械通风管道进风口^{(air inlet)}距地面的是

食品生产车间机械通风管道进风口^{(air inlet)}距地面的是

A. 1.5m以上B． 2m以上C． 2.5m以上S
B. 1．5m以上
C. 2m以上
D. 2．5m以上
E. 3m以上
F. 3．5m以上

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