男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴

1. [填空题]男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点^(petechia)，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。

腹水营养治疗

A. 无盐饮食
B. 钠应限制在500mg左右
C. 钠应限制在1g左右
D. 应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过2g
E. 应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过3g

2. [多选题]能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）

A. 酸性环境
B. 中性环境
C. 碱性环境
D. pH=4
E. pH=10

3. [多选题]下列属于感染型食物中毒的有（ ）

A. 沙门菌食物中毒
B. 金黄色葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}
C. 李斯特菌食物中毒
D. 志贺菌食物中毒
E. 肉毒梭菌食物中毒

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