【导读】
正确答案:ABCD。A.醇溶蛋白 B.谷蛋白 C.球蛋白 D.白蛋白 E.酪蛋白 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]谷类的蛋白质组成有( )。
A. 醇溶蛋白 B. 谷蛋白 C. 球蛋白(globulin) D. 白蛋白 E. 酪蛋白
2. [多选题]与癫病关系密切的脏腑有（ ）
A. 心 B. 脾 C. 肝 D. 胆 E. 肾
3. [多选题]属于和解剂的是（ ）
A. 小柴胡汤 B. 逍遥散 C. 半夏泻心汤 D. 四逆散 E. 痛泻要方
