氨基酸脱氨基后能生成（ ）。

1. [单选题]氨基酸脱氨基后能生成（ ）。

A. 乳酸
B. CO2和H2O
C. α-酮酸
D. 乙酰CoA
E. 丙酮酸

2. [单选题]以下具有维护心脏健康的营养素^(nutrient)是

A. 铁
B. 硒
C. 维生素A
D. 锌
E. 维生素B2

3. [单选题]人体硫胺素^(thiamine)营养正常时,TTP效应值是

A. 25%D． >16%E．人体硫胺素^(thiamine)营养正常时，TTP效应值是
B. 25%
C. 15%
D. ＞25%
E. ＞16%
F. 20%

4. [多选题]蔬菜水果的主要卫生问题是：

A. 微生物的污染
B. 寄生虫的污染
C. 工业废水的污染
D. 农药残留的污染
E. 人畜粪便的污染

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