【导读】
志学网发布营养与食品卫生副高医学职称2024考试试题下载(0AC)相关信息，更多营养与食品卫生副高医学职称2024考试试题下载(0AC)的相关资讯请访问志学网卫生职称考试频道。
1. [多选题]属于温里剂的是（ ）
A. 理中丸
B. 小建中汤
C. 四逆汤
D. 阳和汤
E. 当归四逆汤
2. [单选题]下列有关化学毒物蓄积毒性作用的含义，不正确的是
A. 化学毒物连续或反复多次与机体接触
B. 化学毒物的吸收速度超过生物转和排泄速度时，在体内贮存
C. 是发生慢性中毒的基础
D. 可以分为物质蓄积和功能蓄积
E. 物质蓄积和功能蓄积不能同时存在
3. [单选题]下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图(layout of equipment)卫生审查内容的是
A. 设备布局是否合理
B. 设备与墙壁、地面、屋顶的距离及设备间距离是否符合要求
C. 设备材质和安装是否符合国家标准和要求，是否便于拆卸和洗消
D. 烟囱管道位置是否合适
E. 机械通风、下水系统工程设备图是否合理
4. [多选题]烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。
A. 视觉检验
B. 嗅觉检验
C. 味觉检验
D. 听觉检验
E. 触觉检验
5. [单选题]与黄曲霉毒素直接相关的癌症是
A. 肝癌
B. 肾癌
C. 大肠癌
D. 肺癌
E. 胃癌
6. [单选题]1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是
A. 4.0kcal
B. 16.7kcal
C. 9.0kcal
D. 6.0kcal
E. 167kcal
7. [单选题]夏季，某工地20余名工人晚餐吃炒米饭后1～3小时，有10多名工人出现恶心、上腹痛、剧烈呕吐、腹泻等，不发热。引起上述症状可能的病原菌是（ ）
A. 沙门菌
B. 单增李斯特菌
C. 空肠弯曲菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 肉毒杆菌
8. [多选题]《食品卫生法(food hygiene law)》的立法目的有
A. 保证食品卫生
B. 防止食品污染和有害物质对人体的危害
C. 保护公平竞争(fair competition protection)
D. 保障人民身体健康
E. 保障食品从业人员的利益
9. [单选题]影响谷物中矿物质吸收利用的成分是（ ）
A. 氨基酸
B. 支链淀粉
C. 直链淀粉
D. 果糖
E. 植酸
10. [单选题]调查资料的收集方法是
A. 医学检查和理化分析
B. 观察和文献法
C. 访谈法
D. 自报法
E. 自填问卷法
11. [多选题]必需脂肪酸在体内可合成的脂肪酸包括（ ）
A. 花生四烯酸
B. 亚油酸
C. 二十二碳六烯酸
D. 二十碳五烯酸
E. α-亚麻酸
12. [单选题]健康促进规划的过程评价主要关注
A. 计划是否完善、合理、可行
B. 项目活动的数量、质量、效率
C. 目标人群知识、态度、信念的变化
D. 目标人群健康状况和生活质量的变化
E. 目标人群行为的改变
13. [单选题]下列属于风邪性质和致病特点的是（ ）
A. 为阳邪，其性炎热
B. 为阳邪，其性开泄
C. 为阳邪，伤津耗气
D. 为阳邪，易生风动血
E. 为阳邪，其性炎上
14. [单选题]属于肠外营养并发症的是
A. 喂养管堵塞
B. 腹胀或肠痉挛
C. 氨基酸代谢紊乱
D. 胆道系统疾病
E. 吸入性肺炎
15. [单选题]疾病长期变异的原因是
A. 病因或致病因素发生了变化
B. 病原体变异
C. 疾病诊断标准、诊疗水平、条件以及疾病登记报告制度与办法发生了变化
D. 人口学特征发生了变化
E. 以上都是
16. [单选题]危险度评定的几个步骤中不包括
A. 对机体损害作用的评定
B. 剂量—反应关系评定
C. 确定接触途径及接触量
D. 确定最大无作用剂量
E. 危险度估计
