【导读】
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1. [单选题]不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有
A. 红细胞凝血素
B. 异黄铜
C. 抗生物素蛋白
D. 硫胺素酶
E. 胆固醇
2. [单选题]钴胺素的生理功能主要是
A. 与血红蛋白合成有关
B. 与红细胞的正常成熟有关
C. 参与甲状腺素的合成
D. 是酶的激活剂
E. 以上全是
3. [单选题]治疗血枯瘀阻带下过少方剂选用（ ）
A. 四物汤
B. 桃红四物汤
C. 小营煎加减
D. 血府逐瘀汤
E. 人参养荣汤
4. [单选题]对于病死率较高的慢性疾病，以下哪项能较好地反映其流行强度
A. 死亡率
B. 死亡专率
C. 患病率
D. 发病率
E. 病死率
5. [单选题]拉斯韦尔模式的正确表述是
A. 传者—信息—媒介—受者—效果
B. 传者—媒介—信息—效果—受者
C. 信息—传者—媒介—受者—效果
D. 信息—传者—媒介—效果—受者
E. 传者—媒介—信息—效果—受者
6. [单选题]鱼类蛋白质的含量一般为
A. 5%
B. 10%～15%
C. 15%～25%
D. 25%～35%
E. 35%～45%
7. [单选题]研究某大城市所有医院中患乳腺癌妇女的病例记录发现86%的病例有饮酒史。据此认为饮酒与乳腺癌之间存在联系。该结论
A. 正确
B. 可能不对，因为没有校正或控制年龄差异和/或其他混杂变量
C. 可能不对，因为没有校正随访时间长短的差异
D. 可能不对，因为缺乏适当的分母
E. 可能不对，因为缺乏比较的标准
8. [单选题]下列不属于肠外营养的营养物质是
A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 整蛋白
D. 维生素
E. 矿物质
9. [单选题]公共营养是研究
A. 机体营养规律以及改善措施的科学
B. 如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法
C. 如何适应自然环境来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法
D. 如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法
E. 如何适应现实社会生活来解决人类食物营养问题的理论、实践和方法
10. [单选题]重度有机磷农药中毒的表现，下列组合哪项是正确的
A. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、视力模糊、肌无力
B. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、神志模糊、心动过速
C. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、神志不清、紫绀
D. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、神志模糊、血压升高
E. 以上都不正确
11. [单选题]高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物？( )
A. 玉米
B. 红小豆
C. 韭菜
D. 黄瓜
12. [单选题]下列关于抽样调查(sampling survey)与普查的论述哪项是错误的
A. 抽样调查(sampling survey)和普查都属于观察法
B. 抽样调查(sampling survey)覆盖面一般比普查广，而且费用省、速度快(fast)
C. 抽样调查(sampling survey)与普查均不适用于(suitable for)调查患病率很低的疾病
D. 抽样调查(sampling survey)特别适用于(suitable for)变异程度大的调查对象
E. 普查不存在随机误差
13. [单选题]心能推动和调节血液循行于脉中，周流全身是指心的功能中的（ ）
A. 主神志
B. 主血脉
C. 在体合脉
D. 其华在面
E. 在窍为舌
14. [多选题]鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源？( )
A. 维生素A
B. 核黄素、硫胺素
C. 维生素C
D. 钙
E. 胡萝卜素
15. [单选题]正常空腹血浆中胆固醇主要存在于
A. CM
B. VLDL
C. IDL
D. LDL
E. HDL
