【导读】
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1. [单选题]下列哪项与小脑的功能无关
A. 内脏活动的调节
B. 维持姿势和身体平衡
C. 协调随意运动
D. 参与随意运动的设计和程序的编制
E. 调节肌紧张
2. [多选题]食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。
A. 玻璃容器
B. 金属容器
C. 普通的塑料容器
D. 耐酸的塑料容器
E. 陶瓷容器
3. [多选题]食品卫生标准(hygienic standard)的特性是
A. 技术性
B. 法规性
C. 效率性
D. 强制性
E. 相关性
4. [单选题]下述消毒灭菌法哪一种是错误的( )
A. 金属器械—漂白粉
B. 含糖培养基—间歇灭菌法
C. 饮水—氯气
D. 排泄物—漂白粉
E. 人或动物血清—滤过除菌
5. [单选题]不是由A群溶血性链球菌引起的疾病是( )
A. 亚急性细菌性(subacute bacterial)心内膜炎
B. 急性肾小球肾炎
C. 风湿热
D. 猩红热
E. 败血症
6. [多选题]以下( )等食物更适合于糖尿病患者。
A. 燕麦、荞麦
B. 大米、精白面
C. 芋头、苦瓜
D. 糕点、糖果
E. 啤酒、饮料
7. [单选题]以下正常心电图的描述,错误的是
A. P波代表两心房去极化
B. QRS波代表两心室去极化
C. P-R间期表示兴奋从心房传到心室的时间
D. 在S-T段期间，心室各部位间电位差小
E. 心电图是心肌兴奋与收缩过程的反应
8. [多选题]老年人的膳食应多采用( )烹调方法。
A. 蒸
B. 煮
C. 炖
D. 焯
E. 熏
9. [单选题]尿二胆是指
A. 胆红素、尿胆素
B. 胆红素、粪胆原
C. 尿胆原、粪胆素
D. 胆红素、尿胆原
E. 粪胆素、尿胆素
10. [多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是
A. 酵米面
B. 糯玉米汤圆粉
C. 变质银耳
D. 霉变甘蔗
E. 豆类制品
11. [多选题]孕期需要特别考虑的维生素为
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. B族维生素
12. [多选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供( )。
A. 甘氨酸
B. 酪氨酸
C. 牛磺酸
D. 胱氨酸
E. 组氨酸(histidine)
