1. [单选题]以下是不利于钙吸收的因素，不包括
A. 草酸盐(oxalate)
B. 植酸盐
C. 脂肪酸
D. 膳食纤维
E. 酸性条件
2. [单选题]葡萄球菌由于具有以下特点，而使得其一旦在食物中产生，就很难用一般的烹调方法将其去除
A. 可以在7.5%的盐水中大量生长
B. 低温下可以维持数月
C. 耐热性很强，加热不易破坏
D. 不受胰蛋白酶的破坏
E. 以上都是
3. [单选题]在医学统计学中样本与总体的关系是
A. 样本是总体中有代表性的一部分
B. 样本是总体中最有特点的一部分
C. 样本是总体中典型的一部分
D. 样本是总体中有意义的一部分
E. 样本是总体中精心挑选出来的一部分
4. [单选题]慢性肝炎(induced hepatitis)的原因不包括
A. 甲型肝炎
B. 乙型肝炎
C. 丙型肝炎
D. 丁型肝炎
E. 自身免疫性肝炎(induced hepatitis)
5. [单选题]患病5天，为鉴别伤寒和粟粒型结核，最有意义的检查方法是
A. 痰查结核菌
B. 血培养
C. 肥达反应
D. 肺X线片
E. 血常规
6. [单选题]在下列物理化学除氟方法中，目前最常用的一种方法是
A. 混凝沉淀法
B. 活性氧化铝法
C. 骨碳吸附法
D. 电渗析法(electrodialysis)
E. 电凝聚法
7. [单选题]食物中毒发病特点的核心是
A. 呈暴发性
B. 有相似的临床表现
C. 发病与食物有关
D. 对健康人无传染性
E. 发病曲线无余波
